コーヒー豆を挽くことは、おいしいコーヒーを淹れる下準備です。ミルに豆を入れてゴリゴリと挽いていくと香りが立ち、飲む前からコーヒーを鼻で楽しめます。コーヒーは美味しく味わうだけでなく、その香りにリラックス効果があると言われていますので、豆を挽く作業自体にやりがいも見出せます。最近の暮らしの変化で、朝の通勤時間、カフェ時間がなくなった代わりに自宅で朝食を摂れる時間が生まれた方も多いのではないでしょうか。豆を挽く習慣を作って、朝からリラックス、美味しいコーヒー時間を過ごすのも良いかと思います。何より寝ぼけながらでも豆をゴリゴリすることで、朝一番の小さな幸せが簡単に出来上がります。MokuNeji × Kalita今回ご紹介するコーヒーミルは、日本一のろくろ挽き技術の石川県・山中の挽物木地職人とコーヒー機器メーカーの老舗カリタ社が共同開発したMokuNeji(モクネジ)のもの。熟練した技術を持つ木工轆轤(ろくろ)の木地師が創り出す曲線によって、持ちやすさ.