鉄フライパン 30cm IH対応 匠 鉄製 マグマプレート 炒め鍋 ガス火 IH 対応 鉄製フライパン 深型フライパン 片手鍋 30センチ 木柄 鉄鍋 鉄なべ 深型 調理器具 おしゃれ 日本製 健康・美味しさにこだわる人が選ぶ鉄製炒め鍋●日本製の高品質鉄材を使用し、調理器具から手軽に鉄分が摂取できる炒め鍋です。●野菜炒め、ホイコーロー、チャーハンなどかきまぜながらの料理に最適です。●内側と外側の細かい凹凸を付けた独自開発プレート「マグマプレート」を使用しており、凹凸により表面積が広くなり、高い熱伝導率で食材の奥までしっかりと熱が伝わり、旨味を閉じ込めます。●凹凸があることで食材に接する面積が少なくなる為、食材が焦げ付きにくくなります。●持ち手は木製なので、調理中も持ち手が熱くならず布巾を使って握る必要もありません。●油馴染みを良くして、焦げ付きにくくさびにくい炒め鍋にする為に「空焼き」と「油ならし」をしてください。(※下記参照)●使用後はしっかりと水分を乾かしてから収納してください。●鉄製の調理器具は耐久性に優れ、使えば使うほど油のなじみが良くなり、味わいが増すので、一生ものの道具となるでしょう。●IH・ガス火の両方に対応しています。※空焼き・・・中火で2~3分加熱し、その後、火を消して手で触れられる程度まで冷やしてください。油ならし・・・油を炒め鍋の深さの3分の1くらいまで注ぎ、弱火で3分間加熱します。火を消した後は油を捨て、炒め鍋が冷えたら、キッチンペーパーで内側をまんべんなくふいてください。サイズ約 幅30×奥行49.5×高さ14(cm)重量約 1110g内容量1個材質本体:鉄取っ手:天然木生産国日本製熱源IH・ガス火両対応